Belleville Brûlerie는 2013년 설립된 파리 스페셜티 커피 로스터리입니다.이들은 프랑스의 위대한 장인정신 전통을 따르면서 독자적인 로스팅 기술을 통해프랑스 커피의 위상을 높이기 위해 힘쓰고 있습니다. 벨빌만의 유일한 로스팅 기술로 최고 수준의 커피를 선보이며 어디서도 맛보지 못한 특별한 맛과 향미를 제공하고 있습니다. 양질의 토지가 위치한 농장에서 자라나 고유의 향을 그대로 담고 있는, 비교적 가장 최근에 수확된 원두로 가장 진보된 가공시설에서 건조된, 말 그대로 가장 높은 수준의 커피를 의미하는 스페셜티 커피는 커피의 다채로운 맛과 향을 통해기존의 인식을 바꿀만한 최고의 경험을 선사합니다. 좋은 커피란 무엇인가요?어떤 이에겐 밸런스가 잡힌 커피, 어떤 이에겐 착한 공정 프로세스를 거친 원두로 내린 커피,또는 피곤한 몸을 일으켜주는 커피가 될 수 있겠죠. "좋은 커피를 대중화하자" 벨빌 로스터리는 처음 시작부터 지금까지 하나의 목표만을 향해 나아가고 있습니다. 창립자 David는 좋은 커피를 모두가 일상에서 누릴 수 있는 스몰 럭셔리라고 칭합니다. 커피 한 잔의 여유가 엄청난 영향력을 가지고 있음을 알 수 있습니다. 벨빌 로스터리는 많은 사람들에게 맛있고, 높은 품질의 커피와 그들의 일상 속에서 작은 사치를 누릴 수 있는 기회를 제공하고 있습니다. Understated (언더스테이티드)는 Belleville Brûlerie 의 공식 수입처로,프랑스 스페셜티 커피와 함께 프랑스 관련 문화를 국내에 소개하고 있습니다. 프랑스 스페셜티 커피를 향한 접근성을 높이고, 일상 속에서 누리는 작은 사치의 소소한 기쁨을 전달하고 싶습니다. 프랑스 커피 뿐만 아니라 문화와 예술, 그들의 생활방식과 삶의 태도를 국내에 소개하고자 합니다.
